Satisfaciendo las necesidades de los exigentes clientes actuales, los ingredientes no lácteos están aumentando en popularidad en todo el mundo.
¿Cuáles son las ventajas de usar ingredientes no lácteos?
Los ingredientes sin lácteos de Puratos le permiten diferenciar sus productos a través del gusto y la innovación. De hecho, a menudo se consideran el punto de referencia de sabor en ciertos mercados globales.
Nuestros ingredientes no lácteos también se pueden mezclar para crear sus propias recetas con:
- Múltiples sabores para crear una cobertura batida a medida
- Crema pastelera para crear un relleno ligero con sabor a vainilla
- Rellenos de frutas para crear los mousses más delicados; y
- Crema láctea para un rendimiento adicional
Otros beneficios de nuestros ingredientes no lácteos incluyen:
Rendimiento, calidad y eficiencia
Las coberturas sin lácteos de Puratos se producen con estándares de calidad modernos, lo que garantiza un excelente rendimiento del producto. Ellos proveen:
- Rendimiento de azotes de hasta 400%, lo que significa un menor costo de uso
- Excelente estabilidad en el tiempo, lo que lleva a una vida útil más larga de la aplicación
- Excelente estabilidad de congelación y descongelación, ideal para pastelería congelada
- Tolerancia al sobrewhipping, que aumenta la eficiencia y reduce el riesgo de desperdicio.
Tranquilidad
Utilizamos la tecnología UHT para producir todos nuestros ingredientes no lácteos. Esta tecnología, combinada con el envasado aséptico, protege sus productos para garantizar una seguridad alimentaria adicional y una calidad constante. Las ventajas clave incluyen una mayor vida útil y estabilidad del color. Tampoco hay necesidad de transporte o almacenamiento congelado.
Fuerte enfoque nutricional
La nutrición está en el corazón del espíritu y enfoque de Puratos. Todos nuestros ingredientes no lácteos tienen un bajo contenido de grasa y no contienen colesterol, lo que significa que sus productos pueden satisfacer la demanda de valor nutricional y un gran sabor del consumidor.
