Trufas de avellanas

60 unidades de 15 g c/u.

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Procedimiento	Mezclar Carat Supercrem Avellanas con el ron hasta endurecer la textura.
	Colocar la mezcla en una manga.
	Sobre papel manteca realizar botones del relleno. Colocar una avellana entera en el centro.
	Reservar en cámara de frio por 20 minutos.
	Fundir Carat Coverlux Semiamargo a 45°C.
	Bañar las trufas en Carat Coverlux Semiamargo a 35°C.
	Finalmente pasar las trufas por cacao amargo.